Badania pokazujące korzystne skutki spożywania większej ilości tłuszczów nasyconych

Jeden z głównych problemów zajmujących środowisko dietetyków jest związany z tym, czy ludzie spożywają wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega 3 w zjadanych pokarmach. Wydłużone kwasy tłuszczowe omega 3 stanowiące główny przedmiot rozważań to kwas arachidynowy (chyba – tam jest jeszcze „penta” (eicosapentaenoic), którego nie ma w polskim nazewnictwie – przyp.…

Continue reading

Czy dieta wegetariańska przyczynia się do powstawania i rozwoju raka?

Wegetarianizm

Franchesci S, et.al.; „Wpływ podaży makroskładników pokarmowych na ryzyko zachorowania na raka piersi”. Lancet 1996;347 (9012) : 1351-6 Badania przeprowadzone zostały na grupie osób należących do populacji włoskiej cechującej się niską świadomością występowania związku pomiędzy składem diety a powstawaniem raka. Pozwoliło to zmniejszyć wpływ przekonań dotyczących tego zagadnienia na wyniki…

Continue reading

Staroświecka omasta

Masło

Tłuszcz pochodzący z mleka znany jest człowiekowi od zarania dziejów. Udokumentowane wzmianki o spożywaniu masła liczą sobie kilka tysięcy lat. Starożytni Rzymianie cenili je przede wszystkim z uwagi na walory lecznicze i kosmetyczne. Wikingowie zabierali masło w beczkach na wyczerpujące dalekomorskie wyprawy. W kolejnych wiekach upowszechniło się na stołach możnych…

Continue reading

ICD-9 Klasyfikacja procedur medycznych

ICD-9

Międzynarodowa Klasyfikacja Procedur Medycznych rewizja 9 wersja 5.21 PL (ang. International Classification System for Surgical, Diagnostic and Therapeutic Procedures). Klasyfikacja ICD-9 PL uwzględnia wprowadzenie od 1 lipca 2011 r. w rodzaju ambulatoryjna opieka specjalistyczna (AOS) jednorodnych grup pacjentów (JGP) (ang. diagnosis-related group (DRG). Tabela ICD-9 Koniecznie wpisz fragment kodu lub…

Continue reading

Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe)

Błonnik

Błonnik pokarmowy, zwany też włóknem pokarmowym to mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym pochodzenia roślinnego, które nie są trawione w przewodzie pokarmowym człowieka. Chociaż błonnik nie ulega trawieniu, to spełnia on istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. Błonnik występuje w naturze pod wieloma postaciami, choć jego zasadniczy charakter rozróżnia się…

Continue reading

Indeks glikemiczny – tabela IG

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to tabela produktów spożywczych uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Znajomość indeksów glikemicznych produktów spożywczych jest szczególnie istotna dla osób stosujących Dieta Montignaca czy South Beach. Niski indeks glikemiczny: < 55 Średni indeks glikemiczny: 55 – 70 Wysoki indeks glikemiczny: > 70…

Continue reading

Wartości odżywcze – tabela BTW

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze podane w tabeli produktów spożywczych obejmują: wartość energetyczną (kcal), białka, tłuszcze i węglowodany. W przyszłości zostanie rozszerzona o kwasy tłuszczowe w rozbiciu na nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone; cukry; cholesterol; błonnik; makroelementy i witaminy. Natomiast znajomość podanego stosunku B:T:W jest szczególnie istotna dla osób stosujących Żywienie Optymalne Jana Kwaśniewskiego. Tabela…

Continue reading

Kalkulator BMI – wskaźnik masy ciała

Waga łazienkowa

BMI (ang. Body Mass Index) to wskaźnik masy ciała (inaczej wskaźnik Queteleta II), który charakteryzuje relację pomiędzy masą ciała a wzrostem. Poniższy kalkulator policzy twój BMI i pomoże Ci określić, czy posiadasz wagę optymalną (dla twojego wzrostu), czy wymaga ona modyfikacji. BMI nie jest wiarygodnym wskaźnikiem zagrożenia chorobami, ale obliczając…

Continue reading